【講師】　大戸尚美　　Ｎａｏｍｉ・Ｐｌａｃｅ　主宰

　
　　ブルゴーニュワインの騎士団 シュヴァリエ・デュ・タートヴァン
　　ＪＳＡ認定ワインソムリエ
　　米国ワインエデュケーター協会認定ＣＳＷ
　　ＣＰA公認チーズプロフェショナル
　　ＦＢＯ認定日本酒　焼酎利き酒師
　　ＪＳＡ認定　Sake　diploma

　　　　　　　　　　　　　　
【講座概要】
チーズの知識や食べ方を学ぶだけでなく、チーズの美しさを引き出す技術を知ると
よりチーズが愛おしくなります。カッティング方法、道具、盛り付け方を理解し各自
プラトーを作って頂きます。見て触れて食べてチーズアートの世界を楽しんで下さい。


【テーマ】チーズを知ってプラトー作り





開催日時： 4月17日（月曜日）10:30〜12:30　
　　　　　 4月18日（火曜日）10:30〜12:30　
　　　　　 4月21日（金曜日）10:30〜12:30
参加費：8600円税込　　教材費　お茶代が含まれます
定員：6名

【テーマ】イタリアチーズのアレンジ
パルミジャ-ノレジャーノやモッツァレラチーズを使って、初夏にぴったりのプラトーを
作ります。カットの違いによる味わいを楽しんで下さい。


開催日時： 6月7日（ 水曜日）A.M.10:30〜12:30　
　　　　　 6月13日（火曜日）A.M.10:30〜12:30　

参加費：8600円　　教材費、お茶代が含まれます。
定員：6名

【テーマ】秋のアレンジを楽しむ
ほくほくしたお芋のようなコンテチーズを主体に秋の食卓に彩りを添えるプラトーを
作ります。食の秋を楽しみましょう！


参加費：8600円　　教材費、お茶代が含まれます。
定員：6名

開催日時：10月3日（火曜日）A.M.10:30〜12:30　
　　　　　10月4日（水曜日）A.M.10:30〜12:30

【テーマ】モンドールチーズを楽しむ
「チーズの真珠」と賞賛されるモンドールチーズ　クリスマスの時期が最高に美味しいのです。トロトロのモンドールチーズと白ワインとニンニクを混ぜて焼いたフォンドールチーズをワインとともに召し上がっていただきます。





参加費：8900円　　教材費、お茶代が含まれます。
定員：8名

開催日時：12月13日（水曜日）A.M.10:30〜12:30　

講座開催日を含め１週間前以降キャンセルはお控えください
開催日前日を含み３日前からのキャンセル　50%
開催日当日のキャンセル100% を頂戴いたします
その際　ご返金の手数料はご負担いただきます
開催日１週間前　参加人数が３名以下の場合は講座が中止になることもあります
ご連絡の上　ご返金をさせていただきますのでご了承ください